Café, a segunda bebida mais consumida no mundo, hoje é celebrada mundialmente para lembrar sobre a sua história e importância cultural.
E para o dia de hoje não passar despercebido, preparamos um conteúdo especial para os amantes da bebida. Neste artigo, você vai conferir 4 curiosidades sobre a bebida e logo após, uma receita de Café Gourmet para fazer em casa. Assim você vai comemorar o dia de hoje em grande estilo.
Vamos lá?
1. O café tem origem africana
É isso mesmo! O café foi descoberto por volta de 525 no interior da Etiópia, país do nordeste africano. A primeira referência sobre o seu uso comestível é datada de 575 no Iêmen.
A história fala acerca da lenda, onde um criador de ovelhas chamado Kaldi, percebeu que os animais ficavam mais “espertos” ao consumirem a estranha planta. Porém, foram os árabes os responsáveis pelo cultivo em grande quantidade, por volta de 1250. A partir daí, o fruto foi levado para a Europa e Extremo Oriente.
2. Tomar café é chic… e podemos provar!
Sim, o ato de tomar café por mais simples que pareça, tem origens de muito glamour. Isso porque a bebida foi considerada de alto requinte nas mesas palacianas após Luís XIV, rei da França, ser presenteado com grãos de café pelo embaixador turco Suleiman Aga.
Dessa forma, a bebida sempre esteve associada à elegância, urbanização e intelectualidade.
Viu só? Aquele cafezinho diário tem muito valor!
3. Café – vilão ou mocinho da saúde?
Como citado anteriormente, a bebida é a segunda mais consumida no mundo, perdendo apenas para a água. Devido ao seu alto consumo, muitas pessoas questionam se ele é benéfico ou não para a saúde. Amado pelos brasileiros e consumido no mundo inteiro, o café possui substâncias que atingem diretamente o corpo humano.
De acordo com pesquisas científicas, o consumo diário melhora a nossa performance cognitiva, e até psicomotora. Contudo, a bebida é rica em antioxidantes e substâncias que contribuem para o organismo liberar energia. Também é considerado uma planta incomparável da natureza, já que possui aminoácidos, vitaminas do complexo B e minerais. Além disso, esses nutrientes auxiliam o metabolismo celular.
Entretanto, o seu consumo em excesso pode ser prejudicial para a saúde, tal qual, pode gerar fadiga motora e crises de ansiedade. Do mesmo modo, ao consumi-lo no período noturno, pode desencadear insônia e aumentar o nível de estresse. Mas para evitar esses malefícios e aproveitar todos os benefícios da bebida, o ideal é seguir a recomendação de consumo do Ministério da Saúde: 3 xícaras de 10ml cada por dia. Porém, nada de consumir a bebida à noite, hein!
4. A bebida cultural dos brasileiros
Mesmo possuindo origem etíope, o fruto foi adequado e incorporado às diferentes culturas espalhadas pelo mundo. Assim, o modo de preparo e de consumo da bebida, também se modificam de acordo com a localidade.
Por exemplo, a versão turca é considerada uma das mais fortes, já que para o seu preparo, o café não é coado. Na Itália, origem do café expresso, ele pode ser servido com raspas de limão. Enquanto isso, no Oriente Médio e na África, a bebida tem como ingredientes inclusos, pitadas de canela, gengibre ou alho.
Da mesma forma, no Brasil a versão mais popular é o famoso passado, que pode ser servido puro, com leite ou até mesmo como acompanhamento para algum tipo de lanche, como biscoitos e pães.
Café expresso, passado ou moído… Qual a diferença?
Receita de Café Gourmet
Agora que você já sabe um pouco mais sobre esta bebida, conforme prometido, vamo
s comemorar o dia de hoje com uma receita gourmet super fácil de fazer. Então vamos lá.
Para fazer este Café Gourmet, você vai precisar de:
- 40 gramas de café em grãos
- 2 copos de água (200 ml cada copo)
- 2 colheres de sopa de chocolate em flocos
- 4 colheres de sopa de leite condensado
- 2 copos de leite bem quentinho
- chocolate ou cacau em pó
- canela em pó ou rapinhas de chocolate amargo
Modo de preparo:
– Triture os grãos no moedor por 2 minutos. Logo após, prepare a bebida de forma habitual, com 200ml de água;
– Em seguida, pegue uma taça de café, adicione o chocolate em flocos, e acrescente o leite condensado por cima;
– Depois, coloque o leite quente, mas faça lentamente para não misturar com o chocolate. Se você preferir, bata o leite até ele virar uma espuma, assim a sua receita ficará mais cremosa;
– Após o processo, derrame o café pronto sobre o leite aos poucos, para não misturar o leite condensado e o chocolate;
– Finalize a receita polvilhando a canela e o chocolate em pó. Pronto! O seu Café Gourmet já pode ser apreciado.
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